廚房設備滅火裝置的動作后通過霧化噴頭將氣液兩相滅火劑霧化噴射到防護對象上，由于細水霧霧滴直徑很小，相對同樣體積的水，其表面積劇增，從而加強了熱交換的效能，起到了非常好的降溫效果。細水霧吸收熱量后迅速被汽化，使得體積急劇膨脹，從而降低了空氣中的氧氣濃度，抑制了燃燒中的氧化反應的速度，起到了窒息的作用。由此可見細水霧的滅火機理：一是降溫效能，吸收熱量；二是窒息作用，阻斷氧化反應。此外，細水霧具有非常優越的阻斷熱輻射傳遞的效能，能有效地阻斷強烈的熱輻射。

廚房設備滅火裝置主要用于撲滅商業用廚房設備中的灶臺、集油煙罩及防火閥前的排煙管道內的火災。具有以下特點：

1、發現火災早、滅火速度快、無油火飛濺、安全環保。

2、由原來單一的灶臺滅火擴展到了含集油煙罩和排煙管道的全方位立體保護。

3、通過霧化降溫、有效地防止了廚房火災的復燃。

4、系統造型美觀，應用靈活，安裝簡便，可根據客戶需求進行個性化工程設計。

廣泛應用于于賓館、飯店、餐館、機關、學校、企事業單位等公共建筑內的商業廚房及家用廚房的消防防護。 

系列產品通過3C認證（壁掛式待取型式檢驗報告及3C認證），實用新型專利3項。